マグロカツバーガー
2011年06月19日
昨夜焼いたバンズに、久米島近海で獲れたマグロで作ったマグロカツを挟んだ、ばんびオリジナルの「マグロカツバーガー」です
マグロはフライにするとパサパサするのと、冷めると生臭くなるのが気になるので、ちょっとひと手間かけてみました
お毒味役の皆さんの感想が楽しみです
私的には、いつもより美味しかったと思います
Posted by ばんび at 11:52│Comments(4)
│いろいろ
この記事へのコメント
わぁー食べたい♪島に行ったらごちそうしてください(^-^)
どんなひと手間をかけたのですか？ しょうが醤油に浸けるとかでしょうか？
どんなひと手間をかけたのですか？ しょうが醤油に浸けるとかでしょうか？
Posted by みぃー at 2011年06月20日 00:25
＞みぃーさん
タイミングが良ければご馳走しますよ！
ひと手間は、ただ牛乳に漬けただけです（笑）
臭みはとれたけど、パサパサ感がまだ残ります。
なにかいい方法ないかなぁ～？
タイミングが良ければご馳走しますよ！
ひと手間は、ただ牛乳に漬けただけです（笑）
臭みはとれたけど、パサパサ感がまだ残ります。
なにかいい方法ないかなぁ～？
Posted by ばんび at 2011年06月20日 09:20
食べたいのう、、、
Posted by なっしぃ at 2011年06月24日 15:56
＞なっしぃさん
食べさせたいのぅ・・・（笑）
食べさせたいのぅ・・・（笑）
Posted by ばんび
at 2011年06月24日 21:13
at 2011年06月24日 21:13
画像一覧 
